Säsongens smarr

Titta vilken fin kokbok jag fick i brevlådan (vinst från Salong K)! Mycket lämplig läsning såhär i juletider: Vinterns söta av Lisa Eisenman Frisk och Monica Eisenman. Det enda problemet blir att välja ut vilka godissorter jag ska göra... och om det ska bli mjuk pepparkaka eller saffransbiscotti. Eller något mer nytänkande som pepparmyntsbrownies? Det finns till och med recept på hemmagjorda geléhallon, roligt!

Perfect match

Hemliga kockan skriver om sitt besök på Bokslukaren, en barnbokhandel med café som ligger vid Mariatorget på Söder i Stockholm. Förtjusande idé! Jag skulle kunna tänka mig en lååång fika med Pippi Långstrumps pepparkakor, Pettsons och Findus pannkakstårta, Puttes blåbärspaj, Prickens morotskaka...

Låtsasmat

Den här boken tycker jag verkar otroligt intressant! Den hemlige kocken av Mats-Eric Nilsson tar upp matfusket, men kanske inte på ett sånt sätt vi är vana vid att läsa om det. Här handlar det inte om felmärkt kött utan mer om falsk marknadsföring. Tryffelolja utan tryffel, "naturligt" bröd med 18 konstiga tillsatser i, balsamvinäger som består av sockrad fulvinäger... Det handlar även om matindustrins historia och om hur de lyckades få husmödrarna att tro att konstgjort var bättre än äkta hemlagat. Sådana böcker gillar jag, som har ett innehåll och samtidigt är spännande!

Detta ämne får mig för övrigt att tänka på en tidningsartikel som presenterade innehållet i en jordgubbsmilkshake på McDonalds. Håll till godo - inte en jordgubbe i sikte:

Mjölkfett.
Fettfri mjölk.
Socker.
Söt vassle.
Baksirap.
Bomullsfröolja.
Mono och diglycerid - stabilisatorer.
Förtjockningsmedel.
Bikarbonat.
Karragentångextrat.
Citronsyra.
E129 färgämne.
Amylacetat.
Amylbutyrat.
Amylvalerat.
Anetol.
Anisylformat.
Benzylacetat.
Benzylisobutyrat.
Cellulose gum.
Cinnamylisobutyrat.
Cinnamylvalerat.
Citronolja.
Cognagsolja.
Diacetyl.
Dipropylketon.
Etylbutyrat.
Etylcinnamat.
Etylheptanoat.
Etylheptylat.
Etyllactat.
Etylmetylfenylglycidat.
Etylnitrat.
Etylpropionat.
Etylvalerat.
Förtunningsmedel.
Heliotropin.
Hydroxyfrenyl-2-butanon.
Ionon.
Isobutylantranilat.
Isobutylbutyrat.
Maltol.
4-metylacetofenon.
Metylantranilat.
Metylcinnamat.
Metylheptinkarbonat.
Metylnaftylketon.
Metylsalicylat.
Mintolja.
Neroliolja.
Nerolin.
Nerylisobutyrat.
Orrissmör.
Fenylalkohol.
Rosor.
Rometer.
Smörsyra.
Undecalacton.
Vanillin.

Denna dagen ett liv

Recept på en lyckad födelsedag:

- Nybakade varma scones serverade av sjungande sambo.

- Födelsedagshälsningar från icke närvarande släktingar.

- Födelsedagsbok som man inte har läst.

- Sprillans ny hightech födelsedagsdigitalkamera med massor av extra minne.

- Sju glada mail med grattishälsningar när man kommer till jobbet.

- Vackra blommor och sång från kollegor.

- Finfin födelsedagskokbok av samma kollegor.

- Fem fina SMS från snälla vänner som kommer ihåg en.

- Tre telefonsamtal från ytterligare nära och kära, varav två med sång.

- Ännu mer fina och genomtänkta presenter från en kär familj.

- Lyxig middag bestående av bland annat fisk, skaldjur och mycket chablis på gemytlig sjökrog.

- Cappuccino och tryffel med passionsfrukt.

Happy happy joy joy!

Cookies and cookies

Tre små raringar som hämtades på posten (läs Ica) idag. Och utöver morotskakan blev det även nybakade chokladkolakakor. Bjuckar på receptet som kommer från klassikern Annas Mat av Anna Bergenström, easypeasy:

100 rumsvarmt smör

1 dl socker + 2 msk ljus sirap

2 msk kakao

2 dl vetemjöl

1/2 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

Rör smöret poröst med socker och sirap. Tillsätt vetemjöl som har blandats med kakao, vaniljsocker och bikarbonat.

Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Dela degen i två delar, rulla/platta ut till längder. Räffla med gaffel.

Grädda i 175 graders ugnsvärme 15-20 minuter. Låt längderna svalna lite (men inte kallna) innan de skärs i bitar. Skär dem gärna lite på snedden. Låt kakorna ligga kvar på plåten tills de är alldeles kalla.

Och regnet det bara faller ner...

Det är en regnig sommar so far. Då kan man pigga upp sig med att baka. På tisdag fyller jag år och tänkte bjuda på en smarrig morotskaka. Anna Bergenström är alltid att lita på, och så även hennes morotskakerecept. Det har jag testat förut och det är mycket bra. Hon fick dock en utmanare nu i systrarna Eisenman, vars morotskaka innehåller morotspuré och krossad ananas för största möjliga saftighet. Låter onekligen intressant... ska försöka bestämma mig för vilket recept jag ska köra på.

Gå på kondis

Det är alltid bra att förnya sig och vidga vyerna lite. Ibland kan det kännas lagom att testa ett nytt café. En användbar bok denna årstid är Guide till Stockholms sommarkaféer av Mia Öhrn. Det har dykt upp en hel del såna här guideböcker på sista tiden, men jag tycker att denna står sig fint i konkurrensen. Perfekt till helgerna, då man vill ut i solen och gärna ta en kopp kaffe på ett nytt ställe. Min favorit är Lyran i Bredäng: ett vackert gammalt hus vid vattnet med mycket hembakt att välja mellan, där kan man sitta länge i den lummiga trädgården.

Sommar-smarr

Två systrars söta av Lisa och Monica Eisenman är är en av mina finaste kokböcker. Jag har fått den av kära C. Problemet med den är att den innehåller så mycket gott att jag får beslutsångest när jag bläddrar i den för att välja ut något att baka. Därför har det inte provats så många recept ännu. Nästa gång det bjuds hem gäster ska jag satsa på någon efterrätt härifrån! Bilderna är helt underbara, man blir så himla sugen på allting. Eller vad sägs om After Eight-cheesecake, smulpaj med rabarber och fläder, Oreo cookies och semifreddo med nougat och jordgubbar?

Äta bör man

Hey, jag läser inte bara böcker, jag gillar mat också (och vin). Missa inte min gästblogg hos Hemliga Kockan, matbloggarnas toppsnäcka.

Willy Wonka, typ

Hemliga kockan har rätt. Det är Chokladfabriken man ska vända sig till när det är En Sån Där Dag. Då får man köpa två dyra (men stora!) petit fourer med smak av mjölkchoklad och svartvinbär bara till sig själv. För att det här inlägget ska vara berättigat på en bokblogg så kan jag berätta att den goda fabriken har gett ut två fina böcker: Chokladfabrikens Kokbok och Trassel i Chokladfabriken. Den senare är en barnbok! Det är ju underbart.

Sukta vidare här...

Gratis är gott

Finfin grej som H fick i födelsedagspresent. Eat Sweden finns att köpa på Designtorget och Cocktail och är en restaurangguide till 15 utvalda krogar i Stockholm. Det braiga är att var och en av restaurangerna bjuckar på valfri varmrätt när du besöker den tillsammans med någon. Bara att visa upp boken så dras en av varmrätterna från notan. Boken kostar bara 225 kronor så det är ju lätt intjänat. Bra initiativ! Det ska komma en version även för Göteborg och för Malmö/Köpenhamn nu i höst.

Läs mer på deras hemsida här.